Catégorie : Médecine Nutritionnelle

Pour rester en bonne santé, il est important de veiller à consommer suffisamment d’aliments riches en fer. C’est surtout vrai chez les végétariens, les femmes en âge de procréer qui perdent du fer au cours des menstruations, les femmes enceintes ou qui allaitent, les athlètes au cours de leur entraînement sportif, les personnes qui souffrent…

On sait que parmi certaines populations asiatiques, la médecine holistique et une alimentation saine contribuent à allonger l’espérance de vie de ces citoyens. Saviez-vous que l’algue aramé, un aliment aux vertus incomparables, est utilisée dans la cuisine traditionnelle japonaise, chinoise, coréenne et indonésienne. Encore mal connue dans les pays européens, l’algue aramé mérite qu’on la…

Le pignon de pin (Pinus pinea L.) aussi communément appelé: « noix de pin », est la graine qui pousse sous chaque écaille du cône ou de la pomme du pin « parasol », un conifère appartenant à la famille des Pinacées. La pomme de pin est un pseudo-fruit appelée: « Pigne » qui cache sous ses écailles de grosses graines…

Une papaye moyenne contient environ 4,7 grammes de fibres, 120 calories, 30 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et fournit 224% de nos besoins quotidiens en vitamine C. L’incorporation de papaye dans notre alimentation exerce de nombreux bienfaits pour la santé. Ce fruit exotique est rempli de nombreux antioxydants, nutriments et vitamines, qui jouent…

Si vous vivez dans une région où poussent abondamment les goyaviers ou si vous apercevez des goyaves sur l’étal de votre maraîcher, alors vous devriez vous sentir heureux ! La goyave est bien plus qu’un fruit d’une saveur agréable, c’est aussi un remède naturel et complet. La goyave, fruit tropical du goyavier ‘Psidium guajava’ ou…

La médecine nutritionnelle est aussi connue sous l’appellation de thérapie nutritionnelle (Sachez que les termes ‘médecine’ et ‘thérapie’ ont tous deux le sens de ‘soigner’, le premier d’étymologie latine et le second d’étymologie grecque). La médecine nutritionnelle fait partie du groupe des thérapies alternatives ou médecine complémentaire. Comment le fait de se nourrir peut-il être considéré comme…

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique de la famille des ombellifères qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé humaine. Cette plante potagère et médicinale est parfois appelée « persil arabe » ou « persil chinois ». Cette plante est constituée de racines, de tiges, de feuilles, de fruits souvent confondus avec des graines. Les…

Appartenant à la famille des épinards (Amaranthacées), la betterave est l’une des crudités préférées de très nombreux français. Cette plante potagère à racine charnue est riche en flavonoïdes (antioxydants), en nitrate, en oligo-éléments, en vitamines et en fibres. C’est un aliment hors du commun car il est très riche sur le plan nutritionnel. Mais c’est…

La betterave est une petite plante herbacée bisannuelle, aux larges feuilles vert foncé qui appartient à la famille des Chénopodiacées. Sa racine ou tubercule ainsi que ses feuilles charnues sont consommables. Jaune, blanc crème ou rouge profond, ce légume-racine peut être allongée, aplatie, tronconique ou arrondie. Les racines de la betterave dite ‘potagère’ (la rouge),…