On pense souvent à tort qu’une mauvaise vue est le résultat inévitable du vieillissement ou de la fatigue oculaire.
En vérité, un mode de vie sain peut réduire considérablement le risque de problèmes de santé oculaire.
Une étude sur les maladies oculaires liées à l’âge publiée en 2001, a révélé que certains nutriments dont le zinc, le cuivre, la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène peuvent réduire de 25% le risque de détérioration de la santé oculaire liée à l’âge. Ce qui n’est pas peu !
Cette étude actualisée en 2013 a permis d’ajouter à liste des composants tels que les acides gras oméga-3 (y compris le DHA), la zéaxanthine, la lutéine et le bêta-carotène.
Découvrez ci-après les 26 fruits qui améliorent la vue !
Quels sont les fruits qui améliorent la vue ?
Nous classerons les fruits par groupe, ceux qui renferment un taux élevé de vitamine C, d’acides gras oméga-3 et de bêta-carotène.
- Les Agrumes riches en vitamine C
- Acérola
- Goyave
- Ananas
- Cassis
- Citron
- Kiwi
- Litchi
- Fraise
- Papaye
- Orange
- Pamplemousse
- Groseille
- Mandarine
- Les fruits secs riches en acides gras oméga-3
- Noix
- Noix de Brésil
- Cacahouètes
- Noisettes
- Pistaches
- Amandes
- Noix de cajou
- Les fruits riches en bêta-carotène
- Abricot
- Mangue
- Melon
- Tomate
- Pruneaux
- Les fruits riches en caroténoïdes
- Avocat
Pourquoi la vitamine C est-elle si importante pour conserver une bonne vue ?
La vitamine C présente de nombreux avantages pour la santé. Elle favorise la cicatrisation des plaies et l’absorption du fer. Elle contribue à maintenir la santé des capillaires, des dents, des gencives et du cartilage. Presque toutes les cellules de notre corps dépendent de cette vitamine, y compris les cellules des yeux.
1. Vitamine C et Santé de l’œil
La vitamine C est nécessaire à la production de collagène et le collagène est vraiment important pour les yeux. L’œil est composé de couches de tissu conjonctif maintenues par le collagène qui le protège.
Les scientifiques pensent que le manque de collagène peut être en partie responsable du développement de la cataracte. Or les taux de collagène diminuent avec l’âge ! En augmentant la consommation de fruits riches en vitamines C, nous permettons une plus grande production de collagène dans le corps.
2. Anti-oxydants et Santé de l’œil
Les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l’âge sont deux conditions liées aux dommages des radicaux libres. Comment la vitamine C peut-elle être utile pour freiner l’avancée de ces maladies.
La vitamine C est un antioxydant, ce qui signifie que sa structure chimique permet de combattre les dommages causés par les radicaux libres.
Des études montrent qu’une supplémentation quotidienne de 364 mg de vitamine C réduit de 57% le risque de certains types de cataractes.
Les personnes à haut risque de développer une DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) qui prennent 500 mg de vitamine C par jour (ainsi que du bêta-carotène, de la vitamine E et du zinc) voient la progression de la maladie ralentir de 25%.
Une étude du King’s College de Londres a montré que les participants qui avaient un apport plus élevé en vitamine C bénéficiaient d’une réduction de 33% du risque de progression de la cataracte.
Pourquoi les acides gras oméga-3 sont-ils si importants pour préserver une bonne vision ?
Le DHA ou acide docosahexaénoïque appartient à la famille des Oméga-3. Il joue un rôle important pour préserver la vision.
1. Les nourrissons et les enfants
Dans une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs canadiens ont constaté que les jeunes filles dont les mères avaient reçu des suppléments de DHA dès le quatrième mois de grossesse jusqu’à l’accouchement étaient moins susceptibles d’avoir une acuité visuelle inférieure à la moyenne à l’âge de 2 mois que les enfants des mamans qui n’avaient pas reçu de suppléments d’oméga-3.
2. Les adultes
Dans une grande étude européenne publiée en 2008, il a été observé que chez les participants qui consommaient une bonne source d’acides gras oméga-3, de DHA et de EPA, présentaient moitié moins le risque de développer une dégénérescence maculaire néovasculaire («humide»), par rapport à ceux qui en consommaient beaucoup moins.
Il a également été démontré que les acides gras oméga-3 réduisent le risque de sécheresse oculaire.
3. Acides gras Omega-3 d’origine alimentaire
On sait maintenant que les acides gras oméga-3 sont plus efficaces pour réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge lorsqu’ils sont obtenus via des sources alimentaires plutôt que des compléments nutritionnels.
Pourquoi la consommation des fruits riches en bêta-carotène contribue à protéger la vue ?
Le bêta-carotène est converti en vitamine A lorsqu’il est métabolisé dans l’organisme. La vitamine A est une vitamine essentielle dont le corps a besoin pour protéger la surface de l’œil, la cornée, et améliorer la vision nocturne.
Le bêta-carotène aide à minimiser le risque d’affections oculaires dégénératives liées à l’âge. Il peut donc améliorer la santé oculaire et la vision.
D’une manière générale, il est préférable d’obtenir du bêta-carotène sous sa forme naturelle, via des aliments riches en bêta-carotène.
Pourquoi l’avocat est un fruit recommandé pour améliorer la vision ?
L’avocat est un fruit (et non un légume) riche en acides gras et en vitamines qui favorisent une bonne vision.
Une portion d’avocat (un tiers d’un avocat moyen) contient 136 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine, toutes deux appartiennent au groupe des caroténoïdes. Ce sont des pigments végétaux qu’on retrouve dans la macula de l’œil, et certaines recherches suggèrent qu’ils peuvent aider à maintenir une bonne santé oculaire au cours du vieillissement.